Paraty tem a tradição desde o século XVIII de produzir cachaça . Com a abolição da escravatura perdeu-se a mão de obra, fechando assim quase todos os engenhos, alguns mantiveram a tradição da produção artesanal.
Na década de 80, Osmar começou a trabalhar como vendedor e entregador de cachaça, apaixonado pela arte de destilar, logo aprende o ofício.
Na década de 90 monta seu próprio engenho, fazendo dele um negócio familiar, mantendo a tradição da cachaça artesanal de Paraty.

O nome do nosso produto foi escolhido inspirado nesse incrível fenômeno natural das marés cheias, que invadem nossa cidade como na foto em nosso rótulo.